En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation des cookies permettant le partage de votre expérience, ainsi que le bon fonctionnement et la mesure d’audience de notre site internet.

Ne plus afficher

TOP

Corman Artisan

Horeca

Advantage - Crème de cuisson 15 % M.G.

Le meilleur rapport qualité/prix pour les usages cuisine

Informations produits

Ingredients

Crème légère de lait de vache, additifs alimentaires : épaississants : SIN1422/E1422, SIN440/E440, SIN460/E460, SIN466/E466, SIN407/E407, émulsifiant : SIN471/E471 (végétal)

Taux de matière grasse

15 %

Conservation

Pour une qualité optimale, conserver entre +4°C et +8°C. Après ouverture, garder au froid et consommer rapidement. NE PAS CONGELER.

Conditionnement

Tetra pack 6 x 1L

Valeurs nutritionnelles moyennes (100g)

Énergie 167 kcal (691 kJ)
Matières grasses 15 g
Dont acides gras saturés 10,7 g
Glucides 5,1 g
Dont sucres 3,8 g
Protéines 2,7 g
Avantages
  • Légère et onctueuse : avec seulement 15 % de matières grasses (2 fois moins de matière grasse que les crèmes entières)
  • Une tenue à chaud irréprochable avec une texture nappante qui reste homogène, lisse et qui ne se liquéfie pas, même en cas de cuissons longues ou de maintien de longue durée en température (bain marie)
  • Une bonne qualité de liaison
  • Une bonne résistance à l’ajout d'acides ou d'alcools à froid
  • Un excellent rapport qualité/prix, qui permet d'optimiser le food cost
  • Idéal pour les buffets

Applications
  • Sauces à chaud ou à froid (en finition avec du citron ou du vinaigre), gratins, quiches, potages, pâtes…