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Corman Artisan

Boulanger-Pâtissier - Chocolatier-Glacier - Horeca

Crème Excellence 35 % M.G.

La Crème Excellence en grand format de 10L

Informations produits

Ingredients

Crème de lait, stabilisant : carraghénanes (extrait d'algues marines)

Taux de matière grasse

35 %

Conservation

Conserver debout dans un endroit sec à l'abri de l'humidité (température maximale conseillée: +18 °C). Ne pas congeler. Après ouverture, garder au froid et consommer rapidement.

Conditionnement

BIB 10L UHT

Valeurs nutritionnelles moyennes (100g)

Énergie 335 kcal (1380 kJ)
Matières grasses 35,0 g
Dont acides gras saturés 24,6 g
Glucides 2,9 g
Dont sucres 2,9 g
Protéines 2,1 g
Sel 0,07 g
Avantages
  • Foisonnement supérieur
  • Tenue parfaite, sans risque d'affaissement ni de rendu d'eau pendant 24h à 4 °C
  • Une régularité et une stabilité sans faille pour une utilisation toute l'année
  • Goût fin et typé
  • Emballage pratique pour travailler une grande quantité de crème

Applications
  • Foisonnement, mousses, bavarois, glaces